Definition courte
Un vin nommé d'après la variété de raisin dont il est principalement issu, comme le Chardonnay ou le Merlot.
Quand une bouteille indique « Chardonnay » ou « [Pinot Noir](/fr/wines/pinot-noir) », c'est un étiquetage par cépage. En France, la plupart des vins sont étiquetés par lieu — on ne trouvera pas « [Pinot Noir](/fr/wines/pinot-noir) » sur une étiquette de Bourgogne, même si c'est exactement ce qu'il y a dedans. Connaître les cépages courants aide à décoder les deux systèmes.