Definition courte
Un vin lisse et ample en bouche, sans aspérité de tanin ou d'acidité.
Un vin rond tapisse la bouche uniformément — pas d'acidité tranchante, pas de tanins agressifs. Le Merlot est souvent qualifié de rond. La sensation ressemble à la différence entre un cheddar vif (anguleux) et un triple-crème (rond). La chaleur, le fruit mûr et des tanins modérés créent la rondeur. Certains dégustateurs préfèrent les vins anguleux pour leur énergie.