Definition courte
Un vin où les arômes de fruits mûrs dominent les caractères terreux, herbacés ou boisés.
Un vin fruité met en avant les baies mûres, les agrumes ou les fruits à noyau plutôt que la terre, le cuir ou les épices. Les vins du Nouveau Monde — Californie, Australie, Chili — tendent vers ce style. C'est un choix stylistique, pas un jugement de qualité : un Zinfandel fruité n'est ni meilleur ni moins bon qu'un Bourgogne terrien.