Definition courte
Quand l'acidité, le sucre, les tanins, l'alcool et le fruit d'un vin sont en proportion sans qu'un seul élément domine.
Un vin équilibré paraît complet. L'acidité ne fait pas grimacer, l'alcool ne brûle pas, les tanins n'assèchent pas les gencives et le fruit ne semble pas confituré. Chaque élément soutient les autres. Un Côtes du Rhône à 12 € peut être parfaitement équilibré alors qu'un Napa Cab à 200 € peut être déséquilibré si le bois écrase le fruit.