Definition courte
Verres à vin avec pied qui éloignent la main du calice, empêchant la chaleur corporelle de réchauffer le vin.
Le pied existe pour que vous teniez le verre sans réchauffer le vin. La forme du calice compte plus qu'on ne le pense — un calice large canalise les arômes vers le nez, tandis qu'une flûte étroite préserve les bulles des effervescents. Inutile d'avoir vingt formes différentes. Un bon verre polyvalent en forme de tulipe couvre 90 % des vins. Évitez simplement les gobelets à paroi épaisse qui étouffent tout.