Definition courte
Mention sur l'étiquette suggérant une qualité supérieure ou un élevage plus long, mais dont la signification légale varie considérablement selon les pays.
« Reserva » sur un Rioja espagnol signifie que le vin a vieilli au moins trois ans, dont un en fût. « Riserva » sur un Chianti italien signifie deux ans minimum. Mais aux États-Unis, en Australie et dans la plupart des pays du Nouveau Monde, « Reserve » n'a aucune définition légale — n'importe qui peut l'imprimer sur n'importe quelle bouteille. Considérez-le comme significatif dans les régions européennes réglementées et comme du marketing ailleurs.