Definition courte
Un vin issu de raisins cultivés sans pesticides, herbicides ni engrais de synthèse, avec des normes de certification variables selon les pays.
La viticulture biologique interdit les produits chimiques de synthèse au vignoble. En Europe, le vin bio limite aussi les ajouts de sulfites. La plupart des producteurs bio soucieux de qualité ajoutent toutefois de petites quantités de sulfites pour la stabilité. La viticulture biologique est de plus en plus courante ; beaucoup de grands domaines la pratiquent sans prendre la peine de se faire certifier.