Definition courte
La plus haute classification de vignoble en Bourgogne et en Alsace, désignant les sites considérés comme produisant les meilleurs vins.
En Bourgogne, Grand Cru est le sommet — il n'y en a que 33. L'étiquette porte uniquement le nom du vignoble (Romanée-Conti, Le Chambertin, Montrachet) sans mentionner le village. En Alsace, 51 vignobles détiennent le statut Grand Cru. En Champagne, le terme désigne des villages plutôt que des parcelles individuelles. Le sens varie selon la région, d'où l'importance du contexte.