Definition courte
Le système de classification italien à deux niveaux, le DOCG représentant la plus haute garantie d'origine et de normes de production.
DOC (Denominazione di Origine Controllata) est la réponse italienne à l'AOC française — origine et règles de production contrôlées. DOCG ajoute « Garantita » (garantie), ce qui signifie que le vin a passé un jury de dégustation officiel. Barolo, Brunello di Montalcino et Chianti Classico sont tous DOCG. Chaque bouteille DOCG porte un sceau gouvernemental numéroté autour du col.