Definition courte
Une mention sur étiquette de mousseux indiquant un style nettement sucré, avec 32 à 50 grammes de sucre par litre.
Demi-Sec se traduit par « à moitié sec », mais ne vous y trompez pas — ces vins sont résolument sucrés. Un Champagne ou un Vouvray Demi-Sec a assez de sucre pour tenir tête aux pâtisseries, tartes aux fruits et fromage bleu. Veuve Clicquot et Moët produisent tous deux des cuvées Demi-Sec spécifiquement pour accompagner les desserts. Si vous pensez ne pas aimer le vin sucré, essayez un bon Vouvray Demi-Sec.