Definition courte
Un supplément facturé par le restaurant pour ouvrir et servir une bouteille de vin que vous apportez de chez vous.
Beaucoup de restaurants autorisent l'apport de sa propre bouteille moyennant un droit de bouchon. C'est logique quand on a une bouteille spéciale absente de la carte — un millésime de naissance, un cadeau, quelque chose que l'on gardait. Conseil d'étiquette : n'apportez pas un vin déjà sur la carte du restaurant, et pensez à offrir un verre au sommelier. Certains établissements suppriment le droit de bouchon si vous achetez aussi une bouteille de leur carte.