Definition courte
Une philosophie agricole holistique traitant le vignoble comme un écosystème autonome, suivant les cycles lunaires et cosmiques.
L'agriculture biodynamique a été initiée par le philosophe Rudolf Steiner en 1924. Elle inclut les pratiques biologiques plus des ajouts inhabituels : enterrer des cornes de vache remplies de fumier, pulvériser des tisanes d'herbes et caler les travaux de la vigne sur les phases lunaires. Les sceptiques parlent de pseudoscience. Les croyants montrent les résultats — de nombreux domaines d'élite (Domaine Leroy, Zind-Humbrecht, Chapoutier) sont en biodynamie.